"Schwaademaa is die diggschd Worscht" sagt der Pfälzer. Die Zutaten werden in den Schweinemagen gefüllt und gekocht. Der große Umfang des Magens macht den Schwartenmagen zur dicksten Wurst. Mit seinem herzhaften Geschmack passt er sehr gut zu Bauernbrot. Bei uns in der Dose jedoch ohne Magen.
Zutaten:
39% Schweinefleisch, 25% Schwarte, 12% Masken, 12% Fettbacken, 6% Rindfleisch, 6% Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff E 250), Knoblauch, Gewürze
Durchschnittliche Nährwertangaben
(in g pro je 100g)
Brennwert (kj/kcal) ........1075/257
Fett ...................................... 20,4
davon ges. Fettsäuren ........... 8,2
Kohlenhydrate ........................ 0,5
davon Zucker ......................... 0,4
Eiweiß ...................................17,9
Salz ...................................... 0,12
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.
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